Op 14 juli kondigde de officiële website van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) officieel het nieuws aan dat aspartaam mogelijk kankerverwekkend is voor mensen, en classificeerde aspartaam als een stof die mogelijk kankerverwekkend is voor mensen (Groep 2B).
De resultaten zijn het resultaat van een gezamenlijke beoordeling van de gezondheidseffecten van aspartaam, gepubliceerd door het International Agency for Research on Cancer (IARC), de World Health Organization (WHO) en de Food and Agriculture Organization (FAO) Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA).
Het Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) benadrukte dat de aanvaardbare dagelijkse inname van aspartaam 40 mg/kg (lichaamsgewicht) is en dat de dagelijkse consumptie van een persoon binnen deze limiet veilig is. Ervan uitgaande dat er geen andere bronnen zijn voor de inname van aspartaam, zou een volwassene van 70 kg meer dan 9-14 blikjes per dag moeten consumeren om de aanvaardbare inname te overschrijden door een drank te drinken die 200-300mg aspartaam per blikje bevat.
De beoordeling van de gezondheidsrisico's van aspartaam door de IARC- en JECFA-commissies is gebaseerd op een reeks verzamelde wetenschappelijke gegevens, waaronder collegiaal getoetste artikelen, overheidsrapporten en studies voor regelgevingsdoeleinden. De resultaten tonen aan dat aspartaam onvoldoende bewijs heeft van kankerverwekkendheid bij mensen en overtuigend bewijs van kankerverwekkendheid bij dieren.
Als synthetische zoetstof wordt aspartaam sinds het begin van de jaren tachtig in verschillende voedingsmiddelen en dranken gebruikt, waaronder suikervrije dranken, kauwgom, ijs, yoghurt en andere zuivelproducten, evenals ontbijtgranen, tandpasta, hoestmiddel en vitamines.
Dus wat zijn de alternatieven als aspartaam kanker veroorzaakt?
Nu de natuurlijke zoetstof aantrekkelijker is, zal Herben Biotech enkele natuurlijke zoetstoffen voor u aanbevelen.
1. Zoetstof gewonnen uit Kaapse bonen
Deze zoetstof wordt gemaakt van de vrucht van de johannesbroodboom en wordt gewonnen uit de pitloze peulen. Het kan in de vorm van siroop in verschillende voedingsmiddelen en dranken worden gebruikt. Deze zoetstof bevat D-pine alcoholcomponenten, sporen van oplosbare vezels en polyfenolen, met een milde zoetheid en lage GI-kenmerken. Het heeft ook de kenmerken van minder verwerking en gemakkelijke toevoeging aan formules.
2. Een nieuw schema van sucrose plus cichorei plus natuurlijke smaken
Op de markt is een suikervervangingsschema ontwikkeld dat 30 procent sucrose combineert met voedingsvezels zoals cichorei en natuurlijke kruiden, waardoor de zoetheid van suiker bijna drie keer zo hoog kan worden. Het bedrijf heeft de bron van deze natuurlijke kruiden niet openbaar gemaakt. Volgens Herben Biotech zijn het uiterlijk, de smaak en de functie van deze oplossing hetzelfde als sucrose en kan het worden gebruikt in verschillende desserts, waaronder ijs, gebak, koekjes, chocolade, zachte snoepjes en maaltijdvervangers.
3.BRazzein
Brazzeïne, dat 2,000 keer zoeter is dan sucrose, wordt in zeer kleine hoeveelheden in het fruit aangetroffen, dus sommige fabrikanten gebruikten genetisch gemanipuleerde giststammen om hetzelfde eiwit in fermentoren te produceren. Aangezien er geen detecteerbaar gemodificeerd DNA van de gastheermicrobe (Pichia-stam) in het eindproduct zit, zal het in de Verenigde Staten niet worden geëtiketteerd als een "bio-engineered" voedselingrediënt.
4. Kokossuiker
Kokossuiker wordt verkregen door kokosbloemen te extraheren. De smaak en kleur zijn vergelijkbaar met karamel en het kan sucrose vervangen in een verhouding van 1:1. De glycemische index is 35, wat lager is dan die van sucrose. Het is ook rijk aan verschillende vitamines en mineralen en is erg populair op de markt. Volgens de verkoopgegevens van grote zoetstoffen in de Verenigde Staten van het afgelopen jaar die begin 2022 door SPINS zijn vrijgegeven, is kokossuiker de snelst groeiende zoetstof in dranken, met een groeipercentage van 21,1 procent.
Opgemerkt moet worden dat alleen kokospalmen ouder dan 8 jaar kokosbloesemnectar hebben en dat elke kokospalm 0.5-1 kg sap per dag kan verzamelen, en van 7 kg sap kan ongeveer 1 kg kokosbloesemsuiker worden gemaakt. Dus de kosten ervan zijn erg hoog.
Als u nog meer vragen heeft, neem dan contact op met Herben biotech en wij zullen u meer alternatieven aanbevelen.
